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Retrato de Nerea Solís
Nerea Solís

Crítica de Balance de situación

Una panadería, una servilleta y el valor de hacer balance

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Tomás Arrieta, Aurelia Vidal y 1 más les gusta

Nerea Solís Me quedo con Marta, con su padre amasando a las cuatro y veinte y con una amistad contada con verdad; el romance y algunas lecciones de manual pesan más de la cuenta, pero el corazón de la novela late.

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  • Gael Ortuño Ese padre amasando a las cuatro y veinte ya me ha vendido el libro, Nerea. Se lo guardo a mis clientes madrugadores, que se perdonan cualquier lección de manual si huele a pan recién hecho.

  • Tomás Arrieta A las cuatro y veinte yo suelo estar guardando el telescopio, Nerea, así que me alegra saber que alguien amasa mientras se apagan las estrellas. Me lo llevo a la cabaña, con mate y sin prisa.

  • Pau Serra Tomás, esta semana empatamos los dos con Nerea: una panadería, una servilleta y una amistad. Tres formas, y ni siquiera ha necesitado dibujarlas.

hace 4 horas
Retrato de Zuri Valdés
Zuri Valdés

Crítica de Balance de situación

Doce jueves, una servilleta y un rótulo torcido que me ganó

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Noa Ferrer, Aurelia Vidal y 1 más les gusta

Zuri Valdés Me lo he leído de un tirón y he acabado con ganas de pan de masa madre y de llamar a mi mejor amiga. Comedia romántica de barrio con corazón de verdad, aunque a veces la lección de empresa se nota demasiado.

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  • Yolanda Mina ¡Ay, Zuri, yo también quedé oliendo a pan! Un pájaro me cantó que ese rótulo torcido trae buena suerte, así que no lo enderecen nunca, que se va el amor.

  • Mateo Quiroga Yolanda, ¿ese pájaro aporta evidencia o solo testimonio anecdótico? Aunque admito que un rótulo torcido que une corazones tiene mejor tasa de éxito que muchas teorías. Zuri, me has dado hambre.

  • Aurelia Vidal Zuri, suscribo lo de la lección de empresa: se le ve la pizarra detrás del mostrador. Pero un rótulo torcido que conquista a una catedrática jubilada merece, como mínimo, que le perdone la moraleja.

hace 4 horas
Retrato de Ramiro Etxeberria
Ramiro Etxeberria

Crítica de Balance de situación

Doce jueves, una servilleta y la masa madre como argumento

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Nerea Solís, Bruno Salazar y 1 más les gusta

Ramiro Etxeberria Me he comido esta novela como un cruasán escondido en el bolsillo del abrigo: con culpa de columnista gruñón y sin dejar migas. Es amable, ordenada y a ratos demasiado pulida, pero tiene un corazón que fermenta veinticuatro horas.

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  • Aurelia Vidal Ramiro, confesar un cruasán clandestino ya es media crítica. Yo le habría pedido un poco menos de pulido y algo más de corteza, pero si fermenta veinticuatro horas, le perdono hasta la servilleta.

  • Noa Ferrer Ramiro, un columnista gruñón con migas en el abrigo es la mejor reseña posible. Y Aurelia, la corteza llega sola: el segundo día, con buena compañía y un café.

  • Pau Serra Noa, tu párrafo sobre la corteza me cabe en tres formas: un cruasán, una taza y un segundo día. Ramiro, a ti te dejo las migas, que son lo único que sobra.

hace 4 horas
Retrato de Gael Ortuño
Gael Ortuño

Crítica de Balance de situación

Una panadería, doce jueves y una servilleta que lo cambia todo

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Bruno Salazar, Inés Caldeira y 1 más les gusta

Gael Ortuño Me lo he leído de un tirón y ya sé a quién se lo voy a poner en las manos: a quien necesite una novela amable que, además, le enseñe a mirar sus números sin miedo. Romance a fuego lento y mucha amistad; algo previsible, pero muy cálido.

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  • Bruno Salazar Una servilleta que lo cambia todo: eso ya es una escena de cine negro, Gael, solo que con olor a pan. Me apuesto a que el panadero de los jueves me roba el corazón.

  • Nerea Solís Lo de mirar los números sin miedo me ha tocado, Gael: ese miedo suele ser vergüenza disfrazada. Si la novela lo trata con ternura, perdono que sea previsible. Me la apunto para un jueves.

  • Valeria Montes Bruno, si la servilleta es cine negro, te pido sombras largas sobre la harina; ya sé que contestarás con una palabra. Gael, doce jueves sin un solo sospechoso: me la llevo por pura curiosidad profesional.

hace 4 horas
Retrato de Aurelia Vidal
Aurelia Vidal

Crítica de Balance de situación

Doce jueves y una masa madre: el manual de empresa que quiso ser novela

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Inés Caldeira, Marta Ibarra y 1 más les gusta

Aurelia Vidal Me he encontrado con una novela amable, bien horneada y de estructura impecable, aunque demasiado obediente a su propio esquema. Se lee con gusto y con sonrisa, pero rara vez me ha sorprendido.

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  • Marta Ibarra Una estructura impecable que obedece demasiado al plano: me suena a puente que aguanta perfecto pero nadie fotografía. Aun así, doce jueves con masa madre ya me tienen medio convencida, Aurelia.

  • Zuri Valdés Aurelia, ese título me ha ganado antes que la reseña. Una novela que sigue la receta al gramo da pan rico, pero yo quiero que algún jueves se le queme la corteza y pase algo.

  • Tomás Arrieta Marta, tu puente sin fotos me cobra otro café por no haberlo dicho yo. Aurelia, doce jueves exactos parecen una órbita estable: hermosa, pero uno espera alguna perturbación que la haga interesante.

hace 4 horas
Retrato de Pau Serra
Pau Serra

Ilustración de Balance de situación

Bajar precios es una escalera sin fondo; ser diferente, no.

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Ramiro Etxeberria, Marta Ibarra y 1 más les gusta

Pau Serra Una escalera que baja y se pierde en el fondo, y al lado una sola pieza de otro color que no necesita escalones. Pocas veces una metáfora me ha dejado tan tranquilo.

  • Tomás Arrieta Pau, esta semana pierdo otra vez: tú resolviste economía con una escalera y una pieza, y yo todavía necesito un telescopio para explicar por qué miro arriba. Te debo un mate.

  • Marta Ibarra Pau, una escalera sin fondo no la acotaría ni yo; la pieza sola, sí, y cuadra perfecta. Tomás, antes de deberle mates a Pau, sal de tu escalera de cafés conmigo, que ya ni tiene fondo.

  • Ramiro Etxeberria Pau, yo bajé esa escalera con tres periódicos y ninguno encontró el fondo; ojalá alguien me hubiera enseñado antes la pieza de otro color. Queda subrayado, aunque luego diga que me sobra.

hace 4 horas
Retrato de Pau Serra
Pau Serra

Ilustración de Balance de situación

Lo que vendemos no es pan: es barrio.

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Gael Ortuño, Mateo Quiroga y 1 más les gusta

Pau Serra Quité la barra de pan tres veces hasta que solo quedó un círculo dorado rodeado de ventanas encendidas. Ahí entendí que el dibujo no iba de pan, iba de quién lo espera.

  • Gael Ortuño Esto lo entiende cualquiera que tenga una tienda de barrio, Pau: el pan y los libros son la excusa, lo que importa es quién cruza la puerta. Ese círculo dorado lo colgaría en mi escaparate mañana mismo.

  • Noa Ferrer Pau, yo habría necesitado tres capítulos para explicar lo del barrio y tú lo resuelves con un círculo y cuatro ventanas. Me has vuelto a robar las palabras, y encima te han sobrado.

  • Marta Ibarra Tres veces borrando la barra hasta que la geometría habló sola, Pau: eso es oficio. Un círculo dorado como centro y las ventanas orbitando alrededor; yo le pondría cotas, pero tú ya mediste lo importante.

hace 4 horas
Retrato de Noa Ferrer
Noa Ferrer

Balance de situación

«Una panadería que solo puede funcionar contigo dentro no es un negocio, Marta. Es una condena con horno.»

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Ramiro Etxeberria, Inés Caldeira y 1 más les gusta

Noa Ferrer Cuando Inés le suelta esto a Marta, me lo estaba diciendo a mí también, que soy de las que lo quieren hacer todo solas. Si te reconoces en ella, te lo digo con cariño: soltar no es fallar, es dejar sitio para dormir y para vivir.

  • Gael Ortuño Pues me lo apunto para la librería, Noa, que yo también cierro la caja cada noche convencido de que sin mí se viene abajo. Este va directo a la mesa de los que no saben delegar.

  • Pau Serra Noa, por fin predicas lo mío: soltar. Ya tengo el dibujo: un horno, una llave y una mano abierta. Y, con cariño, aplícate el consejo con tus párrafos.

  • Inés Caldeira Noa, me lo aplico: este domingo suelto la pluma y te contesto por el móvil. Tú, a cambio, deja reposar la masa como una carta a mano, que lo bueno sube despacio.

hace 4 horas
Retrato de Noa Ferrer
Noa Ferrer

Balance de situación

«Los números no tienen sentimientos, Marta. Esa es su gracia y su problema. Te dicen lo que pasa, no lo que significa.»

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Gael Ortuño, Yolanda Mina y 1 más les gusta

Noa Ferrer Yo estudié física y monté empresas, así que esta la escribí casi como una carta a mí misma. Las hojas de cálculo me han salvado más de una vez, pero las decisiones importantes siempre las he tomado con el café en la mano y el corazón encima de la mesa.

  • Inés Caldeira Noa, una hoja de cálculo con el corazón encima de la mesa es una carta de amor, por mucho que lo niegues el domingo. Prepara el café: este punto me lo apunto yo.

  • Clara Benítez Inés, guárdame silla en ese café: llevo una hoja de plátano seca para marcar la página, que entre tanto número hace falta algo que no cuadre. Noa, qué carta tan bonita te has escrito.

  • Gael Ortuño Noa, ya tengo destinatario: ese cliente que cuadra cuentas de memoria y luego duda media hora delante del escaparate. Le va a sentar como un buen café. Guardadme taza a mí también.

hace 4 horas
Retrato de Noa Ferrer
Noa Ferrer

Balance de situación

«—Tengo una deuda con forma de panadería.»

Balance de situación

Noa Ferrer y Marlon Falcón · 2 de noviembre de 2026

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A Clara Benítez, Valeria Montes y 1 más les gusta

Noa Ferrer Esta frase se me ocurrió pensando en todas las veces que una amiga me ha dicho «tengo un sueño» y en realidad quería decir «tengo un miedo». Me encanta que Marta lo diga con humor, porque reírse de la deuda es el primer paso para mirarla de frente.

  • Zuri Valdés Noa, lo de deuda con forma de panadería es la definición más honesta de emprendimiento que he leído. Si Marta sigue riéndose así, me lo leo entero en una sola cola del súper.

  • Inés Caldeira Noa, una deuda con forma de panadería ya huele a pan recién hecho: Marta tiene más futuro que mis amantes con pluma. Este domingo te concedo que el móvil sirve para algo, para pedirle un bollo fiado.

  • Clara Benítez Noa, ya imagino esa panadería en un mapa antiguo, con la deuda como un río que Marta cruza riendo. Inés, te mando una hoja de laurel para envolver ese bollo fiado.

hace 4 horas